为确保元旦、春节期间肉品品质量安全，保障群众“舌尖上的安全”，12月26日，县农业农村局联合县畜牧水产事务中心，对全县各屠宰场开展节前专项指导服务，全面加强质量安全管控。

指导组一行走进屠宰场 张益平 摄

指导组通过实地查看、查阅台账、现场询问等方式，重点对动物检疫、病死畜禽无害化处理，以及屠宰环节的入场查验、同步检疫、肉品品质检验等关键节点进行细致指导。针对发现的问题，现场提出整改意见，指导企业规范操作流程，并督促其立即落实，确保各项质量安全制度执行到位。

指导组一行入场查验 张益平 摄

“我们严格落实屠宰质量管理规范，从进厂查验、同步检疫到品质检验，每个环节都按要求操作，一定守住质量安全底线，让老百姓吃上放心肉”。桃江县顺联食品有限公司董事长刘石明承诺。

此次专项行动共走访屠宰场5家，开具整改意见7条，指导企业按要求立行立改或限期整改。行动聚焦检疫、屠宰全链条，通过技术指导、隐患排查等举措，进一步强化了企业安全主体责任意识，确保肉品质量安全，护航人民群众舌尖上的安全。

指导组一行查阅台账 张益平 摄

县农业农村局副局长曾卫红表示：“我们将继续强化监管和执法，严打违规调运、非法屠宰等行为，全力保障两节期间畜禽产品供应安全、市场秩序稳定。”